清朝五贡之一。即贡入国子监的生员之一种，亦称“优生”。初分贡、监名色，廪生、增生准做优贡，附生准做优监。乾隆(1736—1795)中定，每三年由各省学政考选，大省五、六名，中省三、四名，小省一、二名，
官名，也写作雍厨长，汉置，掌供祭祀五畤之祭品及皇帝之膳食。《汉书·百官公卿表上·主爵中尉》：“主爵中尉，秦官，掌列侯。景帝中六年更名都尉，武帝太初元年更名右扶风，治内史右地。属官有掌畜令丞。又右都水、
官名。见“诸军兵马都总管府”。
官府文书名。唐朝拜免将相、号令征伐，宋朝立后妃、太子，拜免三公、宰相，以及大赦、德音，或宣布重大战事等制书，用白麻纸书写，故称白麻。
明清吏部之铨选制度。又称双月选。明朝之制，凡内外官员出缺，由吏部选补，其初授官及考定升降者归双月选，按平常之缺依序升除。清朝沿之，以属于除班、升班之官员人双月选。后以补班内丁忧起复之汉郎中、员外郎、主
官署名。宋朝初年置，掌黄河三门至汴河水运，漕运陕西粮谷以供京城，设发运使一人，下设催促装纲、催纲、提辖等属。后改三门白波提举辇运司。
官名。明朝上林苑监置。始设于永乐五年 (1407)，左右各一人，正六品，与右监副佐监正掌苑囿、园地、牧畜、种植之事，为宫廷提供日常生活的必需品。后与监正不常置，乃以监丞署职。
官名。西汉置，《史记·仓公列传》中提到有“齐太医”、“齐王侍医”，均为王国主医药之官。
官名。北齐都官尚书所属有膳部曹，“掌侍官百司礼食肴馔等事”，以郎中一人为主官。见《隋书·百官志中》。
官名。① 明之武官。无品级，无定员，总镇一方者为镇守，独镇一路者为分守。其上加提督、提调、巡视、备倭等衔，皆随事立名。初期多以公、侯、伯、都督充之，故各有本品。有挂印称将军者，如湖广曰平蛮将军; 有总